Berenjenas a la caponata.

Una receta que celebra la tradición mediterránea en todo su esplendor. Nuestras Berenjenas a la Caponata son asadas lentamente para lograr una textura suave y jugosa, bañadas en un delicioso concentrado de tomates que aporta profundidad y sabor. Acompañadas de aceitunas negras, pimiento rojo y un toque sutil de apio fresco, cada ingrediente se complementa para ofrecer una mezcla perfecta entre lo dulce, lo salado y lo ácido.

Además, este plato es una excelente fuente de fibra prebiótica, que favorece el equilibrio de la microbiota intestinal, mejorando la digestión y fortaleciendo el sistema inmune. Disfrutarlo no solo nutre tu cuerpo, sino también tus bacterias buenas, promoviendo un bienestar integral.

Una opción saludable, reconfortante y llena de sabor, perfecta como plato principal o acompañamiento. 🍆🍅🥬

Aporte nutricional: Aproximadamente 8 g de proteínas y 310 calorías por porción.